ちらし寿司ずしの日

1654年備前（岡山県）に大洪水が起きた際に、災害復旧のために、当時の備前藩主の池田光政公が食事の節約をする「一汁一菜令」を出したところ、少しでもおいしく食事ができるように、ご飯にできる限りの食材を混ぜたところ、それがのちの「ちらし寿司」のもととなりました。ゆかりとなる池田光政公の命日の6月27日が記念日として制定されました。